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2023 / 06 / 25 11:18
パン
いつもありがとうございます。
ビストロマエダのパン。いつも営業でお出ししているのは、フォカッチャタイプのパン。フカフカでお料理のお供になるようにとあまり風味を付けないで作っています。オープン当初に比べるとだいぶ良くなったかな。たま～に練習で大きなフランスパンタイプのパン・ド・カンパーニュを焼いてみます。パンもなかなかに奥が深く毎回勉強になります。フランスパンタイプはまだまだ納得いくものが少なく、もっと修行が必要です。上手にできるとほんとに嬉しいです♪
ビストロマエダ、これからもチャレンジを忘れずに頑張りますので、よろしくお願いします。
※花火大会用のテイクアウトオードブルプレートの予約が始まりました！数量限定ですので、お早めにご予約ください。
